對很多無錫人來說,玉祁酒業(yè)這個“老字號”不只是江南特色文化的代表,更承載了很多歷史回憶和人文情懷。
玉祁有悠久的釀酒歷史和豐厚的釀酒文化。黃酒“大酵法”釀造技藝榮列江蘇省非物質文化遺產保護項目,玉祁酒業(yè)是國家商務部授牌的中華老字號企業(yè)。
法律服務團一行來到玉祁酒業(yè)車間,與生產一線的工人師傅親切交流,她們觀看釀酒師傅現(xiàn)場展示白酒釀制技藝,了解生產經營情況,向公司相關管理人員宣傳刑事、民事、行政、公益訴訟等檢察職能,普及《民法典》等法律法規(guī),為企業(yè)發(fā)展提供法治保障。
玉祁酒業(yè)相關負責人為法律服務團一行介紹了無錫地區(qū)傳統(tǒng)的釀造文化和公司深厚的歷史底蘊,讓大家充分了解釀酒技藝薪火相傳的動人歷史和文化傳承故事。
走訪中,檢察人員傾聽了企業(yè)在“老字號”知識產權保護方面的法律需求,與企業(yè)共同謀劃知識產權保護、維護食品安全的思路和舉措,介紹了惠山區(qū)檢察院在全面推進知識產權綜合司法保護等方面的職能,引導“老字號”企業(yè)在做好傳統(tǒng)技藝傳承的同時,更要依法維護知識產權,保護品牌和文化遺產。
法律服務團一行還在老師傅的帶領下學習了酒釀制作,通過親身參與和實際操作,見識了酒釀制作流程和方式,感受了非遺文化的深厚內涵和獨特魅力。